Гречаники

Гречаники - рецепт с фото | Как приготовить гречаники с мясом в духовке | Блог Семейная кулинарная книгаВОЗРАСТ: 3 года

СОСТАВ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Гречаники – вкусное блюдо украинской кухни. Это не только вкусно, но еще сытно и очень полезно.

Сварить гречневую кашу (промыть крупу, залить 2,5 стаканами воды, довести до кипения и варить 20-25 минут на небольшом огне под крышкой).

Гречаники - рецепт с фото | Блог Семейная кулинарная книга. Шаг 1

Для приготовления гречаников чеснок и лук очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.

У меня был не фарш, а кусок говядины. В таком случае мясо нужно порезать кусочками, лук тоже, чеснок просто очистить и пропустить мясо, лук и чеснок через мясорубку.

Гречаники - рецепт с фото | Блог Семейная кулинарная книга. Шаг 2

Гречаники - рецепт с фото | Блог Семейная кулинарная книга. Шаг 3

 

Гречаники - рецепт с фото | Блог Семейная кулинарная книга. Шаг 4

Добавить гречку, яйцо, соль и перец.

Гречаники - рецепт с фото | Блог Семейная кулинарная книга. Шаг 5

Перемешать.

Гречаники - рецепт с фото | Блог Семейная кулинарная книга. Шаг 6

Из полученной массы слепить колобки размером со среднее яблоко.

Можно запанировать в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон, затем сложить в  кастрюлю, залить водой или бульоном и тушить 20 минут после закипания. Мне больше нравятся гречаники в духовке.

В таком случае котлетки выложить на застеленный пергаментом или фольгой противень.

Гречаники - рецепт с фото | Блог Семейная кулинарная книга. Шаг 7

Духовку разогреть до 180 градусов.

Можно приготовить сметанную заливку: 250 мл воды или бульона, 2 ст. ложки сметаны, соль и специи.

Выпекать гречаники 40-50 минут.

Подавать блюдо можно с отварным картофелем, салатом из свежих овощей или овощным рагу.

Рекомендуем еще посмотреть цветы из помидоров с тофу или рецепт творожного печенья.

Гречаники - рецепт с фото | Блог Семейная кулинарная книга. Шаг 8

Гречаники - рецепт с фото | Блог Семейная кулинарная книга

 

Карточка рецепта
recipe image
Название
Гречаники
Опубликовано
Время подготовки
Время приготовления
Общее время

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать