Сладости

Сладости любят практически все. Видов сладостей очень много: вкусные и полезные мед, мармелад, зефир, а также шоколад, щербет, козинаки, варенье и джем, пастила, пряники и печенье, кукурузные палочки и вафли. В данном разделе можно найти информацию о пользе и вреде сладостей, их составе

Варенье

Варенье: польза варенья, состав и калорийность варенья, варенье для детей, как выбрать варенье | Блог Семейная кулинарная книгаСогласно опросам, больше всего люди любят клубничное варенье, далее идет вишневое, затем малиновое и абрикосовое. Мне очень нравится клюква, перетертая с сахаром, ароматная черная смородина… Думаю, у каждого есть свое любимое варенье.

Классический состав варенья — ягоды или фрукты, вода и сахар. Именно из-за сахара в составе варенья многие люди считают его высококалорийным. Но количества сахара в варенье можно изменять или вообще не использовать. На Руси варенье варили в сладкой патоке или меде. Мы тоже можем попробовать использовать вместо сахара мед. читать полностью »

Зефир

Зефир: польза зефира, состав и калорийность зефира, зефир для детей, как выбрать зефир | Блог Семейная кулинарная книгаЗефир относится к полезным сладостям. Его производят путем взбивания фруктово-ягодного пюре с яичным белком и сахаром, с добавлением желатина, пектина или агар-агара. Желатин является продуктом животного происхождения, пектин получают из фруктов, а агар — из водорослей. Зефир можно приготовить и дома из клубники или яблок. читать полностью »

Мармелад

Мармелад: польза мармелада, состав и калорийность мармелада, мармелад для детей, как выбрать мармелад | Блог Семейная кулинарная книгаМармелад — сладкое лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Первый рецепт мармелада предположительно появился во времена крестовых походов, когда он был завезен в Европу с Ближнего Востока. Мармелад является полезной сладостью, которую можно включать в детское питание. читать полностью »

Мед

Мед: польза меда, состав и калорийность меда, мед для детей, как выбрать мед | Блог Семейная кулинарная книгаМед — полезный и ценный продукт питания. Это частично переваренный цветочный нектар в зобе медоносной пчелы. Он вязкий и тягучий, сладкий на вкус. Цвет меда зависит от того растения, с которого пчелы собрали нектар. Полезнее всего темный натуральный мед, в нем больше всего минеральных веществ. читать полностью »

Печенье

Печенье: польза печенья, состав и калорийность печенья, печенье для детей, как выбрать печенье | Блог Семейная кулинарная книгаПеченье — универсальное лакомство на все времена, во всех странах и на любой вкус. Так, в Англии любят бисквитное печенье, в Испании печенье называют галетами, а в Германии на Рождество пекут печенье-кексы. В Италии не поленились придумать имена каждому виду печенья: Амаретти, Бискотти и т.д. читать полностью »

Рецепты с медом

Рецепты с медом: медовый кекс, пирог с медом, пряники медовые, печенье медовое | Блог Семейная кулинарная книгаМед используется в домашней кулинарии пищевой промышленности в сладкой выпечке и десертах. Это самый полезный и натуральный заменитель сахара, который можно класть в десерты вместо сахара. Мед намного слаще сахара, поэтому добавлять его нужно в два раза меньше, чем нужно было бы положить сахара. читать полностью »

Рецепты с шоколадом

Рецепты с шоколадом: шоколадная паста, шоколадный торт Прага, шоколадные пирожные, печенье | Блог Семейная кулинарная книгаКакао, которое содержится в шоколаде, улучшает работу головного мозга, поэтому темный шоколад рекомендуют людям, которые занимаются умственным трудом. Кроме того какао снижает уровень холестерина в крови, борется с хронической усталостью, повышает тонус и улучшает настроение. Какао содержит полифенолы, которые благотворно влияют на сердце.

Шоколад можно кушать не только как самостоятельный десерт, но и приготовить из него вкусные десерты и торты. читать полностью »

Цукаты

Цукаты: польза цукатов, состав и калорийность цукатов, цукаты для детей, как выбрать цукаты | Блог Семейная кулинарная книгаЦукаты — это вываренные в густом сахарном сиропе фрукты, ягоды, овощи и кожура цитрусовых. Их могут готовить из ананасов, вишни, сливы, папайи, кизила, дыни, моркови, свеклы и других продуктов. Плоды вымачивают в воде, а затем варят до тех пор, пока они  не станут стекловидными. После этого сироп сливают, а цукаты просушивают. читать полностью »

Шоколад

Шоколад: польза шоколада, состав и калорийность шоколада, шоколад для детей, как выбрать шоколад | Блог Семейная кулинарная книгаИзначально шоколадом называли холодный напиток из обжаренной, измельченной и взбитой какао-массы без добавления сахара. Такой напиток готовили Южно-Американские индейцы племени ацтеков. В современный шоколад добавляют сахар, ванилин и лецитин. В молочный шоколад добавляют еще и молочные продукты. Для сладкоежек существует белый шоколад, в котором вообще нет какао-массы. читать полностью »

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках