Кухни народов мира

В данном разделе можно найти рецепте различных национальных кухонь с фотографиями. Научившись готовить такие блюда можно устроить день французской или итальянской кухни, удивив и порадовав своих близких и родных.

Австралийская кухня

Австралийская кухня

Австралийская кухня является интересной смесью западной и восточной кухонь, еды австралийских аборигенов и эмигрантов. Блюда данной кухни очень интересные, часть блюд довольно экзотические, а часть блюд вполне можно приготовить в домашних условиях и нам. Из блюд австралийской кухни можно упомянуть австралийский мясной пирог, веджимайт, торт-безе Павлова, бисквитное пирожное “Ламингтон”, эльфийский хлеб и др.

Австрийская кухня

Австрийская кухня

Австрийская кухня известна венским шницелем, ореховыми бухтелями, зальцбургскими клецками, а также своей выпечкой. Наиболее популярным и известным блюдом является венский штрудель, тесто для которого готовят очень тонкое, вытяжное, а для начинки используются яблоки (классический вариант), вишни, миндаль, корицу, изюм, творог, мясо, ливер и много других продуктов. Штрудель получаются нежным, просто тает во рту. Также известен торт “Захер”, точный рецепт которого до сих пор хранится в секрете, и у каждой австрийки есть свой рецепт этого торта.

Азербайджанская кухня

Азербайджанская кухня

Азербарджанская кухня является одной из самых древних и разнообразных. Мясные блюда готовят из баранины, также едят птицу и рыбу, но под запретом свинина. Для приготовления блюд азербарджанской кухни широко используются овощи и фрукты, а также различные приправы. Азербарджанская кухня известа пахлавой, довгой, пловом, кебабом и другими блюдами

Азиатская кухня

Азиатская кухня

Азиатская кухня отличается тем, что здесь широко используется рис, лапша, бобовые и пряности, много фруктов и сладостей. Продукты обычно жарят в небольшом количестве очень горячего масла. Блюда азиатской кухни острые, есть блюда с низким содержанием жира, а хлеб обычно выпекается без дрожжей

Американская кухня

Американская кухня

Американская кухня представляет собой смесь блюд английской кухни и американских индейцев, к которым добавились немецкие, итальянские и китайские блюда. К типичным американским блюдам относятся бифштекс, гамбургер и сэндвич, джамбалайя (из риса, мяса и овощей), банановый и кукурузный хлеб, вальдорфский салат, салат “Цезарь”, тыквенный пирог, пирожное “Брауни”, чизкейк, попкорн, маршмэллоу

Армянская кухня

Армянская кухня

Армянская кухня является одной из древнейших кухонь в Азии. С древности пришли посуда и способы приготовления пищи. В армянской кухне много блюд из мясного фарша, рыбы и фаршированных овощей. Из известных блюд армянской кухни стоит отметить армянский лаваш, толма, бастурма, хаш

Белорусская кухня

Белорусская кухня

Белорусская кухня отличается разнообразными блюдами из картофеля, круп, свинины, колбас и грибов. Известными блюдами белорусской кухни являются драники, колдуны, зразы, цепеллины и т.д. Что интересно, в белорусской кухне очень мало молочных блюд и сладостей, зато есть сладкие напитки и разнообразная выпечка

Болгарская кухня

Болгарская кухня

Болгарская кухня отличается обилием овощей, которые подают в сыром, вареном, жареном, тушеном, маринованном виде. Овощи также фаршируют. На болгарскую кухни оказали влияние православные и мусульманские традиции. Из известных блюд болгарской кухни стоит отметить таратор, грис-халву, фассул, мусаку, шопский салат, фаршированный перец, чорба, плакия

Британская (английская) кухня

Британская (английская) кухня

Британская кухня включается в себя английскую кухню, рецепты Шотландии, Ирландии, Уэльса. Британская кухня известна своим качеством и консервативным ассортиментом блюд, это не очень утонченная и довольно простая кухня. В нем много холодных закусок, сэндвичей, мясных и рыбных блюд, выпечка с добавлением овсяной муки. Известными блюдами британской кухни являются йоркширский пудинг, яйца по-шотландски, ростбиф и бифштекс, сэндвич с огурцом, овсяная выпечка, имбирное печенье и другие интересные блюда

Грузинская кухня

Грузинская кухня

Грузинская кухня является одним из наиболее популярных в мире. Особенностями данной кухни являются пряные и острые блюда, употребление сыров в больших количествах. Важную роль играют овощи и орехи, очень популярно различные соусы. Широко известны такие грузинские блюда, как лобио, суп-харчо, чахохбили, хинкали, цыпленок табака, хачапури (лепешки с сыром). Из десертов известны козинаки (сладость из поджаренных орехов с медом), чурчхела (сладость из орехов и виноградного сока), пеламуши (кисель из виноградного сока), баты-буты (кукурузные хлопья, политые сахарным сиропом)

Египетская кухня

Египетская кухня

Современная египетская кухня отличается обилием мясных блюд из баранины, козлятины, птицы, иногда говядины. В кухне Египта используется множество острых овощей, свежих и маринованных, что сохранилось с древности и обусловлено жарким климатом. Из известных блюд египетской кухни можно назвать хумус (паста из турецкого гороха), тахина (пасте из кунжута), баба-ганук (баклажанная икра), кушари (смесь макарон, спагетти, риса и томатного соуса), фуль (блюдо из фасоли, лимонного сока и специй), говядина по-египетски, баранина по-каирски, курица и рис по-египетски и др. блюда

Советская кухня

Советская кухня

Советская кухня сформировалась в эпоху тотального дефицита, когда продуктов было немного, но и их них придумали множество разнообразных вкусных блюд. Известными блюдами советской кухни являются салаты “Оливье”, “Мимоза”, “Селедка под шубой”, макароны по-флотски, суп-харчо, кабачковая и баклажанная икра, гуляш, котлеты по-киевски, пирожное “Картошка”, торт “Наполеон”, “Муравейник”

Французская кухня

Французская кухня

Французская кухня известна во всем мира. Она одновременно изысканная и простая, сложная и логичная, роскошная и экономичная. за французами закрепилось прозвище “лягушатников”, хотя лягушачьи лапки являются деликатесом и подаются даже не во всех ресторанах. Во Франции существует традиция долгих ужинов дома или в ресторане, поэтому фастфут в этом стране слабо развит. К известным блюдам фрацузской кухни относятся рататуй, луковый суп, фуагра, фламбе, багет (один из символов Франции), разнообразные десерты и выпечка: безе, профитроли, крем-брюлле, круассаны, мусс, пирог киш, яблочный пирог татен, эклеры, грильяж, макарон, каннеле и много других блюд

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках