Заготовка овощей

Летние овощи вкусны и полезны, их хочется заготовить на зиму, чтобы в холодное время баловать себя вкусными маринованными огурчиками, солеными помидорами, лечо или икрой. Из овощей можно приготовить салаты на зиму, аджику, их можно засолить, заквасить или замариновать

Аджика

Аджика

В данной рубрике можно найти рецепты приготовления аджики. Аджикой называют острую приправу из овощей и фруктов. Основными компонентами аджики считаются помидоры и перец, а родом аджика с Кавказа

Икра

Икра

В данном разделе представлены рецепты овощной икры. Икру можно приготовить из кабачков, баклажанов, смеси разных овощей. Можно использовать те овощи, которые имеются под рукой, тогда и вкус икры будет каждый раз отличаться

Консервирование баклажанов

Консервирование баклажанов

Баклажаны в сыром виде в пищу не употребляются, а вот сколько разных блюд можно из них приготовить. Можно заготовить баклажаны по-корейски или фаршированные баклажаны, заквасить их или приготовить вкуснейшую икру из баклажанов на зиму

Консервирование огурцов

Консервирование огурцов

Огурцы любят многие люди и летом с удовольствием готовят окрошки и свежие салаты из огурцов. На зиму этот полезный овощ можно заморозить, засолить, замариновать или законсервировать. А зимой, используя летние заготовки, можно будет приготовить рассольник или салат “Оливье”

Консервирование помидоров

Консервирование помидоров

Помидоры консервируют практически все, ведь так хочется в холодное время порадовать себя солеными или квашеными помидорами. Консервируют и спелые, и зеленые помидоры, можно даже сделать фаршированные помидоры, если хватит сил и терпения

Консервирование сладкого перца

Консервирование сладкого перца

Сладкий перец богат витаминами и очень вкусен. Из перца можно приготовить лечо, замариновать, засолить, заквасить и т.д. Также на зиму можно заготовить салат из перца, перец с помидорами или огурцами, приготовить фаршированный перец. Перец можно также очистить и заморозить целиком или кусочками

Салаты на зиму

Салаты на зиму

Консервированные салаты вкусны и полезны, для их приготовления можно использовать те овощи, которые у вас под рукой. Рецепты салатов на зиму очень разнообразны: салат с перцем и рисом, салат из баклажанов, салат из помидоров и свеклы, салат из зеленых помидоров, салаты из капусты, моркови, разнообразные овощные ассорти...

Борщевая заправка на зиму

Борщевая заправка на зиму - рецепт | Как приготовить борщевую заправку на зимуСОСТАВ (на 12 поллитровых банок):

читать полностью »

Свекла маринованная

Свекла маринованная - рецепт | Рецепты маринования, Как приготовить маринованную свеклуСОСТАВ:

  • свекла (некрупная) — 3 шт.
  • соль (для варки свеклы) — 1 ст. ложка

Для маринада:

читать полностью »

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках