Консервирование

В данном разделе представлены рецепты всевозможной консервации: варенье, джемы, конфитюры, повидло из фруктов и ягод, квашение, маринование и засолка овощей, консервирование грибов, мяса и рыбы. Так же в данном разделе есть рецепты приготовления сиропов, соков и компотов на зиму

Заготовка грибов

Заготовка грибов

Грибы любят собирать очень многие, поэтому затем постает вопрос о том, как заготовить содранные грибы на зиму. Для консервирования используются и рубчатые, и пластинчатые грибы. Главное, каждый вид грибов консервировать отдельно. Грибы можно засолить или замариновать

Заготовка мяса и рыбы

Заготовка мяса и рыбы

Мясо и рыбу можно солить, коптить, готовить вкусные домашние консервы и пресервы. Пресервы готовят без стерилизации, а консервы стерилизуют, пастеризуют или консервируют горячим способом. Коптить же мяса и рыбу можно горячим или холодным способами

Заготовка овощей

Заготовка овощей

Летние овощи вкусны и полезны, их хочется заготовить на зиму, чтобы в холодное время баловать себя вкусными маринованными огурчиками, солеными помидорами, лечо или икрой. Из овощей можно приготовить салаты на зиму, аджику, их можно засолить, заквасить или замариновать

Заготовка фруктов и ягод

Заготовка фруктов и ягод

В данной рубрике можно найти разнообразные рецепты заготовки фруктов и ягод. Их можно заморозить, приготовить варенье, джем, мармелад, повидло, сок, сироп или компот. Рецептов сладкой консервации очень много, и каждый найдет для себя подходящий рецепт

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках