Главная > Детские рецепты > Рецепты для детей-аллергиков > Овощные блюда для аллергиков > Запеканка из кабачков и картофеля

Запеканка из кабачков и картофеля

ВОЗРАСТ: 3 года

СОСТАВ:

картофель — 10-12 шт.
кабачок — 600-800 г
репчатый лук — 1 шт.
сыр (брынза) тёртый — 100-150 г
яйцо куриное — 4 шт.
молоко — 250-300 г
соль, специи — по вкусу
чеснок
сливочное масло для смазывания формы
растительное масло — для обжарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Запеканка из кабачков и картофеля легка в приготовлении, а на вкус получается нежной и вкусной.
Очищенный картофель нарезать кружочками, толщиной 4-5 мм и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Кабачки вымыть, счистить кожицу и нарезать кружочками. Если кабачок крупный, можно порезать кружочки на 4 части.

Лук нарезать полукольцами или четвертинками.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Яйца взбить.

Добавить молоко, немного посолить, перемешать.

Туда же добавить тёртый сыр.

Смазать форму сливочным маслом.

Затем на дно выдавить немного чеснока и «раскладывать» ингредиенты слоями: половину обжаренного картофеля — половину нарезанного лука — немного подливки — кабачки — оставшуюся половину лука — вторую половину обжаренного картофеля — различные специи на вкус — снова залить подливкой.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать 1 час (либо до готовности). Главное чтобы всё внутри пропеклось, иначе, если вытащить рано слишком — вся жидкость останется и при нарезке — вытечет. Рекомендуем еще посмотреть статью “Рецепты раздельного питания. Супы и каши” или “Питание для роста мышц”.