Заливное из курицы
03.03.2011
ВОЗРАСТ: 3 года
СОСТАВ:
- куриное филе – 250 г
- морковь – 90 г
- зеленый горошек – 90 г
- куриный бульон – 0,5 л
- желатин – 15 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления заливного куриное филе отварить и порезать кубиками.
Зеленый горошек отварить.
Морковь отварить и порезать кубиками.
Куриный бульон довести до кипения и немного остудить. Медленно всыпать в бульон желатин, помешивая ложкой. Размешать до полного растворения желатина. Немного посолить.
Куриное филе, морковь и горошек высыпать в миску.
Перемешать.
Полученную смесь разложить в формочки и залить бульоном.
Заливное из курицы охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник. Формочки с застывшим заливным поместить на несколько минут в горячую воду и перевернуть на блюдо (если заливное не отделяется от формочки – то его можно поддеть с одного края вилкой). Еще из курицы можно приготовить куриные мешочки с сюрпризом, куриные котлеты на пару или куриный рулет. А на десерт предложить сладкую колбаску, халву или творожную запеканку с вишней.
Похожие публикации
- Автор: Наталия Устьян
- Источник: Семейная кулинарная книга