Вареники с вишней
25.04.2011
ВОЗРАСТ: 2 года
СОСТАВ:
- мука пшеничная – 400-500 г
- яйцо куриное — 1 шт.
- кефир – 1 стакан
- сода — щепотка
- вишня – 350-400 г
- сахар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления вареников с вишней нужно в миску разбить яйцо, взбить его.
К яйцу добавить кефир, соду и перемешать.
В миску насыпать муку и вылить жидкость в углубление.
Аккуратно размешивать вилкой, потом вымешивать руками. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Стол посыпать мукой, раскатать тесто с помощью скалки.
Чашкой вырезать кружочки из теста.
Вишни помыть.
В каждый кружочек положить 2-3 вишни и половину чайной ложки сахара. (Если вишни мороженные, то их не размораживать).
Слепить края у вареников.
Вареники с вишней отварить в кипящей воде 5 минут после всплытия или готовить в пароварке 15 минут. Если получится слишком много вареников, то их можно порционно заморозить для следующего раза. Можно еще приготовить вареники с клубникой, вареники с творогом или вареники с печенкой.
Похожие публикации
- Автор: Наталия Устьян
- Источник: Семейная кулинарная книга