Вареники на пару
01.05.2011
ВОЗРАСТ: 2 года
СОСТАВ:
- мука пшеничная — 500-550 г
- яйцо куриное — 1 шт
- сыворотка — 0,25 л
- слива (или другая начинка) — 400 г
- сахар — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления вареников на пару в миску разбить яйцо и взбить.
Добавить сыворотку, перемешать.
В большую миску насыпать муку и вылить сыворотку с яйцом в углубление.
Аккуратно размешивать вилкой, потом вымешивать руками. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Всю рабочую поверхность посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало. Разделить тесто на две половины (для удобства). Придать половине теста форму колбаски.
Разрезать колбаску из теста ножом на части.
Каждый кружочек раскатать скалкой.
В каждый кружочек теста положить 1-2 сливы и половину чайной ложки сахара.
Края вареников защипнуть.
Вареники на пару готовить в пароварке 15 минут. Можно еще приготовить вареники на кефире, а также вареники с другими начинками: вареники с вишней, вареники с клубникой, постные вареники.
Похожие публикации
- Автор: Наталия Устьян
- Источник: Семейная кулинарная книга