Тыквенные семечки

Тыквенные семечки являются настоящим кладезем витаминов и минералов, помогают избавиться от разных заболеваний. Употреблять лучше не жареные, а свежие тыквенные семечки, немного подсушенные на солнце.

Тыквенные семечки для детей

Семечки (подсолнечника и тыквы) можно предложить ребенку после 1,5 лет. Их нужно измельчить в кофемолке и посыпать кашу и пюре. После 3 лет можно давать ребенку семечки в целом виде, хорошо промытые. В больших количествах есть семечки дошкольникам нельзя, поскольку они нагружают почки и печень. Кроме того семечки достаточно аллергенны, поэтому нужно внимательно следить за реакцией ребенка.

Состав тыквенных семечек

• белки – 24,5 г
• жиры – 45,8 г
• углеводы – 4,7 г
• вода – 5,23 г
• насыщенные жирные кислоты – 8,66 г
• пищевые волокна – 6 г
• сахариды – 16,24 г
• крахмал – 1,47 г
• зола – 4,78 г
• Витамины (в мг): витамин В1 – 0,27, витамин В2 – 0,15, витамин В5 – 0,75, витамин В6 – 0,14, витамин В9 – 58 мкг, витамин С – 1,9, витамин РР (ниациновый эквивалент) – 14,59.
• Минералы в мг: калий – 809, кальций – 46, магний – 592, марганец – 4,54, натрий – 7, железо – 8,82, фосфор – 1233, цинк – 7,81.
• Минералы в мкг: медь – 1,34, селен – 9,4.

Жирные кислоты в г: альфалиноленовая — 0,12, арахиновая — 0,21, арахидоновая — 0,13, бегеновая — 0,06, гадолеиновая — 0,06, докозатетраеновая — 0,01, лауриновая — 0,01, лигноцериновая — 0,04, линолевая — 20,71, линоленовая — 0,12, маргариновая — 0,04, миристиновая — 0,06 г, нервоновая — 0,01, олеиновая — 16,13, пальмитиновая — 5,36, пальмитолеиновая — 0,05, пентадекановая — 0,01 г, стеариновая — 2,87, элаидиновая — 0,03.

Калорийность 100 г тыквенных семечек – 556 ккал.

Польза тыквенных семечек

Тыквенные семечки содержат витамины группы В, а также Е и РР, фолиевую кислоту и ниацин, калий, кальций, медь, железо, фосфор, марганец, цинк, селен и аминокислоты. В сыром виде тыквенные семечки издавна применяются в качестве глистогонного средства. Сочетание цинка и фосфора стимулирует работу головного мозга и кровеносной системы. Тыквенные семечки полезны при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Так, при задержках мочеиспускания рекомендуют смесь тыквенных и конопляных семечек.

Тыквенные семечки полезны при воспалении предстательной железы, для профилактики простатита, при лечении облысения. Содержащиеся в семечках масла полезны для сердца и кровеносных сосудов. Тыквенные семечки помогают стабилизировать кровяное давление и помогают при морской болезни и токсикозе, предотвращая приступы тошноты.

Тыквенные семечки оказывают слабительное действие, поэтому полезны при запорах. Кроме того семечки снижают уровень сахара в крови, обладают противовоспалительным, противоязвенным и противосклеротическим действиями. Они нормализуют тканевый обмен, уменьшают отеки. Их рекомендуют использовать при заболеваниях суставов, гинекологических заболеваниях, стоматите, кардиосклерозе. Тыквенные семечки рекомендуют при заболеваниях печени, они улучшают химический состав желчи и нормализуют работу печени.

Противопоказания

Тыквенные семечки не рекомендуют употреблять при повышенной кислотности желудочного сока. Злоупотреблять семечками никому не стоит, поскольку это может привести к увеличению массы тела.

Использование тыквенных семечек

Тыквенные семечки можно добавлять в овощные салаты, к поджаренным овощам, в выпечку. Измельченные тыквенные семечки можно добавить в кашу, посыпать бутерброды. Можно приготовить соус для салата, смешав измельченные семечки с петрушкой, кинзой, чесноком, оливковым маслом и лимонным соком.

Как выбрать и хранить тыквенные семечки

Тыквенные семечки продаются в упаковке и на развес, с кожурой или очищенные. При покупке тыквенных семечек нужно выбирать несморщенные семечки. Запах семечек не должен быть затхлым или прогорклым.

Хранить тыквенные семечки стоит в герметичной упаковке в холодильнике. Очищенные семечки в холодильнике могут храниться в течение 2-3 месяцев, семечки в кожуре — дольше.

Общая информация о статье

Название

Тыквенные семечки

Описание

Тыквенные семечки являются настоящим кладезем витаминов и минералов, помогают избавиться от разных заболеваний. Употреблять лучше не жареные, а свежие тыквенные семечки, немного подсушенные на солнце

Автор

Наталия Устьян