Тыква
Тыква содержит соли кальция, магния, калия, железа и фосфора, которые улучшают работу кроветворной системы. Содержащаяся в тыкве клетчатка полезна для желудка и кишечника. Тыква обладает мочегонным свойством, поэтому она полезна при хронических заболеваниях почек.
Тыква является очень полезным для здоровья человека продуктом, поэтому ее стоит широко применять в ежедневном рационе – готовить каши, десерты, выпечку, сочетать с мясом.
Тыква для детей
Тыква – вкусный и полезный продукт, с которым можно познакомить ребенка на грудном вскармливании в 8 месяцев, а малыша-искусственника – в 7,5 месяцев. Тыква богата витаминами и минералами, и дети обычно любят кушать тыкву (в отличие от кабачка). В осеннее-зимний период, когда так мало овощей и фруктов, мало солнечного света, хорошо готовить разнообразные блюда из тыквы, обогащая тем самым рацион детей витамином D, который укрепляет кости и улучшает обмен веществ. Из тыквы можно приготовить вкусную кашу с молоком, пшеном или рисом, ее можно приготовить в пароварке с яблоками или грушей, можно сделать мармелад, повидло, тыквенник и даже тыквенный торт, или поджарить тыквенные оладьи. Моя бабушка готовила тыквенное печенье, такое печенье в сочетании с молоком или кефиром может стать отличным полдником для ребенка.
Состав тыквы
- белки – 1 г
- жиры – 0,1 г
- углеводы – 4,4 г
- вода – 91,8 г
- пищевые волокна – 2 г
- зола – 0,6 г
- органические кислоты – 0,1 г
- крахмал – 0,2 г
- сахариды – 4,2 г
- Витамины (в мг): витамин А – 1,5, витамин В1 – 0,05, витамин В2 – 0,06, витамин В3 – 0,4, витамин В6 – 0,1, витамин В9 – 14, витамин С – 8, витамин РР – 0,5.
- Минералы в мг: калий – 204, кальций – 25, магний – 14, натрий – 4, железо – 0,4, сера – 18, фосфор – 25, хлор — 19.
- Минералы в мкг: цинк – 240, йод – 1, марганец – 40, медь – 180, фтор – 86, кобальт – 1.
Калорийность тыквы – 21,4 кКал на 100 г
Польза тыквы
В мякоти тыквы содержатся органические кислоты и моносахариды, витамины группы В, С и каротин. Тыква полезна для профилактики заболеваний почек и печени, а содержащийся в ней пектин снижает уровень плохого холестерина.
Тыква помогает преодолеть «морскую болезнь» и снимать рвотные рефлексы у беременных, а тыквенный сок применяется при лечении заболеваний почек, он обладает успокаивающим свойством и способствует нормализации сна.
Полезны и семечки тыквы – они обладают противоглистными свойствами.
Блюда из тыквы и мяса
Каши с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с тыквой и яблоком
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Блюда из тыквы и творога
Творожок с тыквенно-яблочным пюре
Десерты из тыквы
Похожие публикации
- Автор: Наталия Устьян
- Источник: Семейная кулинарная книга
- Дата публикации: 04.05.2011
