Творожный торт с ягодами
20.07.2011
ВОЗРАСТ: 2 года
СОСТАВ:
Корж:
- печенье — 200 г
- масло сливочное — 90 г
Творожный крем:
- творог — 500 г
- яичный желток — 4 шт.
- молоко — 0,5 л
- сахар — 200 г
- желатин — 25 г
- ванилин — 1 пакетик
- ягоды для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления творожного торта с ягодами желатин замочить в 250 мл холодной воды.
Желтки взбить. Когда желатин набухнет, добавить к нему желтки, молоко, сахар и ванилин.
Поставить на небольшой огонь и подогревать до тех пор, пока желатин не раствориться (10-15 минут), почти до кипения, но не желательно, чтобы закипело. Молочную смесь поставить остывать до комнатной температуры.
Тем временем печенье измельчить в измельчителе.
Печенье пересыпать в миску и добавить масло.
Перемешать.
В форму (лучше использовать разъемную) постелить пергаментную бумагу.
Выложить печень с маслом в форму и равномерно распределить по форме — это будет первый слой творожного торта.
Форму поставить в холодильник на полчаса.
Творог протереть через сито.
К творогу добавить охлажденную молочную смесь.
Перемешать вилкой. Если останутся комочки, взбить блендером.
Творожную смесь налить на корж из печенья в форму.
Творожный торт поставить в холодильник на пару часов.
Застывший творожный торт украсить ягодами.
Творожный торт с ягодами – легкий и вкусный, по вкусу напоминает мороженое, так что летом творожный торт намного лучше обычного торта с кремом. К творожному торту можно предложить молочный коктейль с бананом или фруктовый коктейль.
Похожие публикации
- Автор: Наталия Устьян
- Источник: Семейная кулинарная книга