Суп из авокадо
11.05.2011
ВОЗРАСТ: 3 года
СОСТАВ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления супа из авокадо поставить 0,4 л бульона на огонь и довести до кипения.
Картофель помыть, почистить и порезать кубиками.
Всыпать картофель в кипящий бульон и варить до готовности (минут 20-25). После этого убрать кастрюлю с огня.
Авокадо помыть, разделить на две части и выбросить косточку.
Половину авокадо очистить от кожицы.
Авокадо порезать кусочками, добавить лимонный сок и оставшийся бульон. Блендером сделать пюре из авокадо.
Зелень помыть и порезать.
Положить зелень в кастрюлю с картофелем и с помощью блендера сделать пюре.
К картофелю добавить пюре из авокадо.
Перемешать.
Поставить суп на огонь и варит еще 2-3 минуты.
Суп из авокадо готов! Из второй половины авокадо можно приготовить салат с куриным филе. Рекомендуем еще посмотреть кексы в формочках, рецепт риса с овощами или рецепт лимонного пирога. А вы знаете, как приготовить классический салат Мимоза, пшеничную кашу с морковью или азу по-татарски?
Похожие публикации
- Автор: Наталия Устьян
- Источник: Семейная кулинарная книга