Столовый уксус (9%)

Столовый уксус (9%): польза столового уксуса, состав и калорийность столового уксуса, использование столового уксуса | Блог Семейная кулинарная книгаСтоловый 9%-ный уксус получают путем разведения водой эссенции (70-80%-ного водного раствора уксусной кислоты). Столовый уксус используется при производстве майонезов, кетчупов и горчицы. Им гасят соду во время замешивания теста, используют для улучшения вкуса многих блюд, при приготовлении маринадов и приправ.

Состав столового уксуса

  • белки – 0 г
  • жиры – 0 г
  • углеводы – 3 г

Калорийность 100 г столового уксуса – 11,3 ккал

Польза столового уксуса

Столовый уксус полезен в борьбе с респираторными заболеваниями: его можно распылять в комнате, в которой находится заболевший гриппом или ангиной для того, чтобы предотвратить заражение других членов семьи. Поможет уксус и при фарингите — его нужно развести с водой и полоскать горло.

Противопоказания

Употребление уксуса рекомендуют ограничить при запорах, половой слабости, простатитах, артритах, людям пожилого возраста. Постоянное употребление столового уксуса в качестве приправы может вызвать нарушение зрения, пожелтение кожи лица. Не рекомендуют употреблять столовый уксус худощавым людям, поскольку он обладает высушивающим действием и может при вести к истощению организма.

Использование столового уксуса

Столовый уксус используется в качестве приправы, его добавляют в маринады и соусы. Уксус спасет тогда, когда вы переперчили блюдо — в таком случае нужно добавить одну чайную ложку уксуса для того, чтобы нейтрализовать пряности.

Общая информация о статье
Столовый уксус (9%)
Название
Столовый уксус (9%)
Описание
Столовый 9%-ный уксус получают путем разведения водой эссенции. Столовый уксус используется при производстве майонезов, кетчупов и горчицы
Автор

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать