Соте из овощей
02.11.2011
ВОЗРАСТ: 2 года
СОСТАВ:
- картофель — 400 г
- морковь — 100 г
- кабачок — 350-400 г
- баклажан — 400 г
- перец сладкий — 80 г
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 2 зубка
- томатный соус — 2 ст. ложки
- растительное масло — 4 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления соте из овощей в кастрюлю налить растительное масло.
Картофель порезать кружочками и сложить в кастрюлю. Поперчить, посолить.
Морковь потереть на крупной терке и выложить на картофель.
Кабачок порезать полукольцами или на четвертинки кольца и сложить на морковь.
Перец порезать полукольцами и уложить на кабачок.
Баклажан порезать полукольцами или на четвертинки кружочков и сложить в кастрюлю.
Лук порезать полукольцами и положить на баклажан.
Сверху соте полить томатным соусом.
Чеснок порезать и положить сверху.
Соте из овощей поставить на маленький огонь и тушить 1 час (воду добавлять не нужно — овощи пустять воду при тушении). К соте можно предложить фаршированные кабачки, рулетики из баклажанов или рулет из фарша с яйцом. А на десерт подать творожную запеканку с апельсином, вареники на пару или творожную запеканку с бананом.
Похожие публикации
- Автор: Наталия Устьян
- Источник: Семейная кулинарная книга