Ржаные пирожки

ВОЗРАСТ: 3 года

СОСТАВ:

Для теста:

• дрожжи – 20 г
• молоко (теплое) – 200 мл
• сливочное масло (растопленное) – 1 ст. ложка
• ржаная мука – 150-200 г
• соль – щепотка

Для начинки:

• картофель – 300 г
• репчатый лук – 1 шт.
• сливочное масло – 20 г
• яйцо куриное – 1 шт.
• соль – щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ржаные пирожки можно готовить с картофельной начинкой, а можно сделать с повидлом или творожной массой – пирожки получатся на любой вкус.

Поставить опару из ржаной муки, теплого молока и дрожжей.

Когда опара поднимется, добавить растопленное сливочное масло, немного соли и столько ржаной муки, чтобы получилось тесто, которое можно раскатывать.

Выбить тесто лопаткой и дать еще раз подняться.

Для приготовления ржаных пирожков картофель сварить. Приготовить картофельное пюре, смешать его с жареным луком и сливочным маслом.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Затем раскатать небольшие лепешки, положить на середину каждой картофельную начинку.

Защипать пирожки в виде ватрушек, смазать яйцом сверху и выложить на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень.

Испечь пирожки из ржаной муки в духовке в течение 30-40 минут. Рекомендуем еще посмотреть шарлотку с тыквой и яблоками в мультиварке или постную шарлотку без яиц.

Карточка рецепта

Название

Ржаные пирожки

Опубликовано

2017-04-21

Время подготовки

1H30M

Время приготовления

40M

Общее время

2H10M

Средний рейтинг

5 Based on 1 Review(s)