Рецепты из кэроба

Рецепты из кэробаКэроб — полезный заменитель какао. Из него можно приготовить вкусные напитки, шоколад, брауни, трюфеля, даже пасту Нутелла. Кэроб содержит мало жира и на треть меньше калорий, чем какао, поэтому он полезен для всех, кто следит за своим здоровьем и фигурой, для детей.

К сведению: в 1 ч. ложке содержится 4 грамма кэроба, а в 1 столовой — 14 граммов.

Шоколадный напиток из кэроба

СОСТАВ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Просто смешать все ингредиенты. Шоколадный напиток готов!

Кофе из кэроба

СОСТАВ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кэроб размешать с медом.

Залить водой и хорошо перемешать. Оставить настояться.

Конфеты из кэроба

СОСТАВ:

  • курага — 100 г
  • ананас сушеный — 3 кольца
  • лимон — толстая долька вместе с кожурой
  • сырой кэроб - 3 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сухофрукты замочить в воде на 3 часа.

После этого их порезать и вместе с лимоном измельчить в блендере.

Добавить кэроб и хорошо перемешать.

Слепить из получившейся массы конфеты и обвалять в кунжуте, кокосе, смеси орехов.

Рецепт конфет из кэроба

СОСТАВ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сухофрукты замочить на пару часов в воде.

Воду слить, сухофрукты вместе с семечками пропустить через мясорубку.

Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать.

Слепить конфеты и наслаждаться.

Трюфеля из кэроба

СОСТАВ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Орехи измельчить в «муку».

Смешать с кэробом (150 грамм).
Отдельно банан и финики превратить в однородную пасту с помощью блендера.

Добавить мед.

Тщательно перемешать все ингредиенты. В результате должна получиться достаточно плотная и хорошо формирующаяся масса.
Взять полную чайную ложку с горкой трюфельной массы (чтобы в результате получился шарик размером в небольшой грецкий орех) и скатать шарик.

Обвалять шарик в кэробе.

Поставить готовые конфеты на пару часов в холодильник.

Рецепт шоколада из кэроба

СОСТАВ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко можно приготовить вегетарианское из любых орехов, мака, кунжута, очищенные семечек. Их нужно замочить на 6-8 часов в воде в пропорции 30% семян и 70% воды. После этого орехи с водой взбить блендером.

Миндаль перемолоть в муку.

Смешать все ингредиенты.

Формочки для льда застелить полиэтиленовым пакетом.

В углубления положить шоколад и убрать в морозильную камеру.

Брауни

СОСТАВ (на 12 штук):

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все ингредиенты измельчить в блендере, пропустить через мясорубку или порубить ножом.

Переложить в квадратную форму и заморозить в течение 1 часа.

Порезать на 12 штук.

Готовые брауни хранить в холодильнике.

Домашняя шоколадная помадка Нутелла

Такую помадку можно давать и детям.

СОСТАВ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Фундук поджарить на сковородке на медленном огне до характерного запаха. Дать остыть.

Перемолоть фундук на кофемолке/блендере до состояния мелкой мучной крошки.

Из творога и соды приготовить плавленый сыр на водяной бане:

  • нужны две кастрюли разного диаметра. В большую набрать воду и поставить закипать. В меньшую кастрюлю положить творог и соду. Вилкой хорошо размять творог, чтобы не было комочков и лучше перемешался с содой.
  • После закипания воды в большой кастрюле на нее поставить меньшую кастрюлю. Творог через пару минут начнет плавиться — его нужно постоянно помешивать. Через 10-15 минут творог превратится в плотную жидкость молочного цвета без крупинок и характерного кислого творожного запаха. (в такой плавленый сыр можно добавить соль, специи, зелень, перелить в формочку, оставить до остывания, затем хранить в холодильнике и намазывать на хлеб)

Пока готовится плавленый сыр, в сотейнике растопить сливочное масло.

Добавить к маслу кэроб или какао и хорошо перемешать.

Когда плавленый сыр дойдет до консистенции готовности, не снимая его с водяной бани ввести в него кэроб с маслом, хорошо перемешать, затем добавить сахар и фундук, хорошо перемешать. Только после этого снять с водяной бани, поскольку плавленый сыр очень быстро застывает при остывании.

Шоколадную массу разлить в баночки и оставить остывать. После остывания хранить в холодильнике 5-7 дней.

Общая информация о статье
Рецепты из кэроба
Название
Рецепты из кэроба
Автор
Описание
Рецепты из кэроба: рецепт шоколада из кэроба, напитки и конфеты из кэроба

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать