Рецепт плова со свининой

Рецепт плова со свининой | Приготовление домашнего плова из свинины | Блог Семейная кулинарная книгаВОЗРАСТ: 3 года

СОСТАВ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Плов со свининой по данному рецепту получается ароматный, сочный и рассыпчатый. Съедается такой плов быстро, а подавать его лучше всего с овощным салатом.

Морковь очистить и порезать брусочками.

Лук очистить и порезать соломкой.

Свинину порезать небольшими кусочками.

Лук обжарить в большом количестве (примерно 150 мл) растительного масла до золотистого цвета.

Добавить к луку мяса и обжарить.

Затем добавить морковь и тушить 5-7 минут, не накрывая крышкой.

Далее в данном рецепте плова со свининой нужно добавить зиру, куркуму, барбарис, соль и перец. Перемешать.

Добавить воду в таком количестве, чтобы покрывала мясо. Накрыть мясо с овощами крышкой и тушить на среднем огне в течение 35-40 минут.

Тем временем рис промыть в холодной воде 5-6 раз.

Высыпать рис к мясу, не перемешивая и разровнять.

Добавить горячую или теплую воду в таком количестве, чтобы вода покрывала рис на 2 см.

Немного посолить, накрывать крышкой и варить плов до тех пор, пока рис не впитает воду.

Чеснок очистить, положить в середину плова и вдавить в рис.

Аккуратно деревянной палочкой сделать отверстия для выхода пара (рис и мясо не перемешивать).

Далее готовить плов под крышкой еще 20-25 минут.

В конце можно перемешать плов и подавать к столу.

Рекомендуем еще посмотреть болгарский омлет или ржаные кексы.

Карточка рецепта
recipe image
Название
Рецепт плова со свининой
Опубликовано
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать