Рацион питания ребенка в год

Рацион питания ребенка от 1 года до 1,5 лет

Основные продукты в питании детей после года: молоко и кисломолочные продукты, мясо, птица и яйца как источники белка, а также крупы, овощи и фрукты.

 

Молочные и кисломолочные продукты содержат легкоусваиваемые белки, витамины и минеральные вещества. Кисломолочные продукты улучшают пищеварение, положительно влияют на микрофлору кишечника и повышают иммунитет. Белки молока в кислой среде свертываются в виде мелких хлопьев, и поэтому легко усваиваются малышами. Свежий (однодневный) кефир обладает послабляющим действием, а трехдневный – закрепляющий, что может помочь отрегулировать стул у ребенка. Молоко, кефир и йогурт нужно включать в меню здорового ребенка ежедневно, а сливки, сметана, творог и сыр – через день. В день рекомендуют давать 200 мл кефира (простокваши или йогурта) и 50 г творога. Сметану или сливки (чайную ложку) можно добавлять в первый блюда. Если у ребенка непереносимость белком коровьего молока, то вместо цельного молока нужно продолжать использовать смеси, а знакомство с коровьим молоком отложить до 2-3 лет.

Овощные блюда готовят из разных овощей: морковь, картофель, свекла, капуста (сырую белокачанную капусту дают редко, и только при хорошей переносимости и жевательной способности малыша), тыква (хорошо переносится и богата каротином), кабачки, огурцы и желтый сладкий перец. Зимой используют замороженные овощи и сушеную зелень (петрушку, укроп). В день можно давать не более 150 г картофеля, и до 200 г других овощей и зелени.

Мясо в меню ребенка включают ежедневно, лучше в первой половине дня, можно устраивать один рыбный день. Используются нежирные сорта говядины, телятины, кролика, курицы и индейки, из которых делают тефтельки, суфле, паровые котлеты. Полезно иногда давать говяжью или телячью печень (в виде паштета). Норма мяса в день 50-60 г, в некоторых источниках и до 100 г.

Каши продолжают играть важную роль в рационе ребенка после года. В день дают до 200 г каши. В каши можно добавлять фрукты, овощи (морковь, тыкву), творог или мясо. Иногда вместо каши можно приготовить макароны (желательно тонкие и короткие). В макароны хорошо добавлять молоко, сыр, творог или мясо для повышения их пищевой ценности.

При отсутствии медицинских противопоказаний детям каждый день можно давать сваренное вкрутую яйцо, добавляя его к овощному пюре, супику или же готовить омлеты на пару. Суточная норма – 1 перепелиное или половина куриного яйца.

Еще в меню годовалого ребенка включают растительное масло (6 г добавляют в овощные пюре), сливочное масло (до 17 г в день), до 50-60 г пшеничного хлеба и 1-2 штуки галетного печенья.

Важны в питании ребенка фрукты (100-200 г) и ягоды (10-20 г) как в свежем виде, так и в виде компотов, киселей и пюре). Шоколадные конфеты, шоколад и карамель детям до 3 лет не стоит давать, а вот зефир можно иногда предложить (если нет аллергии на куриные яйца).

Пить лучше всего давать ребенку кипяченую воду, детскую питьевую воду, компоты и соки.

Новые продукты, которые можно ввести после года

  • Курица и телятина
  • Яичный белок
  • Сок (наполовину разбавленный кипяченой водой)
  • Цельное молоко (дети на искусственном вскармливании могут попробовать уже в 9-10 месяцев)
  • Сыр (5 г в день, тертый на мелкой терке, в качестве дополнительного элемента к макаронам, омлету и запеканке)
  • Каши: ячневая, манная и пшеничная
  • Макароны
  • Соль
  • Сухофрукты – в виде компотов, пюре и добавок к кашам
  • Черешня
  • Мед (осторожно, он аллерген)
  • Лук и чеснок (свежие, добавлять в отварные блюда)
  • Огурцы и сладкий желтый перец
  • Редька
  • Щавель – свежий, 50 г
  • Крахмал

 

Общая информация о статье
Рацион питания ребенка в год
Название
Рацион питания ребенка в год
Описание
Основные продукты в питании детей после года: молоко и кисломолочные продукты, мясо, птица и яйца как источники белка, а также крупы, овощи и фрукты
Автор

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать