Семейная кулинарная книга

Ягоды… И маленькие, и большие, они – настоящая кладезь витаминов, минералов, пектинов и дубильных веществ. Каждый вид ягод вкусен и полезен по-своему, и ваш малыш, скорее всего, тоже полюбит такой десерт. Хорошо бы, чтобы лето не кончалось, и можно было лакомиться фруктами и ягодами круглый год. Но, если летом позаботиться о запасах, то и зимой можно наслаждаться вареньями и десертами из замороженных ягод.

Порядок знакомства с ягодами

6 (малыши-искусственники в 5,5) месяцев – черника и голубика.

7 (6,5) месяцев – смородина, крыжовник, малина и ежевика.

8 (7,5) месяцев – клубника (но осторожно, она аллерген).

9 (8,5) месяцев – шелковица и вишня.

1 год – черешня (сначала желтые ягодки, потом уже красные).

1,5 года – виноград.

2 года –  земляника.

Пробуем ягодки

Сначала стоит дать попробовать 2-3 ягодки и посмотреть на реакцию организма. Если сыпи, вздутия или расстройства пищеварения не появилось – отлично, на следующий день порцию можно увеличить в два раза, и за неделю довести до 50 г. А на следующей неделе можно пробовать уже новую ягодку, чтобы через время готовить вкуснейшие компоты, кисели, варенье, зефир, вареники, запеканки, десерты и пироги из смеси ягод. Если же на свежую ягодку появилась аллергия, то через какое-то время попробуйте дать ту же ягоду в запеченном или вареном виде (основная масса витаминов и минеральных веществ останется и в такой виде).

В год можно давать до 100 г ягод в день, а в 3 года – 150 г.

Свежие плоды можно добавлять в молоко, кефир и творог – будет вкусно и полезно.

Польза ягод

Черника лидирует среди ягод по содержанию железа, а еще она содержит медь, хром и марганец. Ягоды черники – старое, давно известное вяжущее средство при расстройствах кишечника, особенно у детей.

Голубика богата каротином, фолиевой кислотой и витамином С, а еще ее могут кушать даже малыши с аллергией.

Смородина и крыжовник содержат витамины группы В, А и С, улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Малина содержит салициловую кислоту, которая облагает антибактериальным и жаропонижающим действием, а ежевика повышает иммунитет и помогает организму бороться с простудой.

Клубника богата витаминами группы В, А, С и РР, а также железом, кальцием и фосфором. Она полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек и мочевыводящих путей. Но не стоит забывать о том, что она аллергена.

Вишня и шелковица содержат много минеральных солей (особенно много железа). Эти ягоды улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Черешня – тоже очень ценный плод. Она содержит соли калия, кальция, натрия, железа и фосфора, которые являются важнейшими минеральными веществами крови.

Похожие публикации

• Питание недоношенных детей
• Прикорм. Кефир
• Прикорм. Яйцо
• Прикорм. Творог
• Техника в помощь: блендер, пароварка и морозилка