Помидор

Помидор: польза помидоров, состав и калорийность помидоров, витамины в помидорахТяжело найти огород, на котором не выращивается помидор. И это правильно, ведь этот овощ (или точнее ягода), очень полезен. Хотя когда-то он считался ядовитым, и был под запретом. Помидор полезен при анемии, упадке сил, при гастритах с пониженной кислотностью. Томатный сок понижает кровяное давление, уменьшает уровень холестерина  в крови.

Помидор для детей

С помидором можно познакомить грудничка в 10 месяцев, а ребенка на искусственном вскармливании— в 9,5 месяцев. Как и все другие овощи, помидоры полезны и детям и взрослым, так что в сезон стоит кушать помидоры в свежем виде, а зимой пить томатный сок. Помидор имеет насыщенную окраску, поэтому детям с аллергией нужно давать его пробовать с осторожностью. Вкусные рецепты блюд из помидоров смотрите в рубрике «Блюда из помидоров для детей«.

Состав помидоров

  • белки – 0.6 г
  • жиры – 0.2 г
  • углеводы – 4.2 г
  • вода – 93.5 г
  • пищевые волокна – 0.8 г
  • органические кислоты — 0.5 г
  • сахариды  — 3.5 г
  • крахмал — 0.3 г
  • зола – 0.7 г
  • Минералы в мг: калий – 290, кальций – 14, магний – 20, натрий – 40, сера — 12, фосфор – 26, железо — 0.9, хлор — 57.
  • Минералы в мкг: марганец — 140, медь – 110, цинк – 200, фтор — 20, хром — 5, бор — 115, йод — 2, кобальт — 6, молибден — 7, никель — 13, рубидий — 153.

Витамины в помидорах (в мг): витамин А – 1.2, витамин В1 – 0.06, витамин В2 – 0.04, витамин В3 – 0.3, витамин В6 – 0.1, витамин В9 – 11, витамин С – 25, витамин Е – 0.4, витамин Н — 1.2, витамин РР– 0.5.

Калорийность помидоров –  19.9 кКал на 100 г.

Польза помидоров

Помидоры богаты сахарами, витамином С, железом и калием, содержат белки, пектин, крахмал, клетчатку, каротин и ликопен (мощный антиоксидант), витамины группы В, витамин К, фолиевую кислоту. Помидоры полезны для нервной системы, они являются природными антидепресантами — способствуют улучшению настроения, а также нормализуют обмен веществ.

Помидоры обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Некоторые педиатры рекомендуют употреблять помидоры при нарушении образования молока во время кормления грудью. Помидоры полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, запорах, язвенной болезни желудка, болезнях сердца и авитаминозе.

Томатный сок понижает кровяное давление или снижает уровень холестерина в крови.

Не рекомендуют много кушать помидоров людям с желчекаменной болезнью, поскольку помидоры являются сильным желчегонным средством и могут погнать камни. Соленые, маринованные и консервированные помидоры не рекомендуют при гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек.

Блюда из помидоров

Из свежих помидоров можно готовить салаты, вкусными получаются баклажаны и кабачки с помидорами в пароварке, помидоры можно добавлять в разные рагу и соте и даже фаршировать.

Рецепты блюд из помидоров можно найти в категории «Блюда из помидоров«.

Общая информация о статье
Помидор
Название
Помидор
Описание
Тяжело найти огород, на котором не выращивается помидор. Помидор полезен при анемии, упадке сил, при гастритах с пониженной кислотностью
Автор

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать