Овощное рагу с кабачком
31.10.2011
ВОЗРАСТ: 2 года
СОСТАВ:
- картофель — 500 г
- кабачок — 300 г
- капуста белокочанная — 150 г
- морковь - 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- перец — 1 шт.
- чеснок — 1 зубок
- растительное масло — 1-2 ст. ложки
- томатная паста (или соус) — 2 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления овощного рагу с кабачком картофель порезать ломтиками.
Кабачок порезать полукольцами.
Порезать капусту.
Морковь потереть на крупной терке.
Перец порезать кусочками.
Лук порезать полукольцами.
Чеснок мелко порезать.
В кастрюлю налить растительное масло и сложить картофель, капусту, морковь, кабачок, перец, лук и чеснок.
Сверху овощное рагу полить томатным соусом.
Овощное рагу с кабачком тушить в кастрюле под крышкой на слабом огне 1 час. К нему можно подать котлеты из индейки с кабачком, салат из перца и риса или салат из редиса. А на десерт предложить ленивые вареники с творогом, фруктовое мороженое или сырники.
Похожие публикации
- Автор: Наталия Устьян
- Источник: Семейная кулинарная книга