Морковная запеканка

Морковная запеканка - рецепт | Приготовление морковной запеканки | Блог Семейная кулинарная книгаВОЗРАСТ: 3 года

СОСТАВ:

Для украшения (по желанию):

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковная запеканка — это отличное решения для тех, кто не любит морковку просто так. Сладкая запеканка послужит отличным завтраком или полдником.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

Положить натертую морковь в кастрюлю, налить 100 мл воды и тушить на маленьком огне до мягкости (10-15 минут).

Сделать морковное пюре при помощи миксера или протереть морковь через сито.

Добавить 1 ст. ложку сливочного масла и сахар, слегка подогреть пюре, затем снять его с огня.

Отделить яичные желтки от белков.

Желтки добавить в теплое пюре. Хорошо вымешать и остудить.

В яичные белки положить щепотку соли и взбить миксером или венчиком до крепкой пены.

Смешать морковную массу с корицей, а затем ввести белки небольшими порциями, тщательно перемешивая пюре с белками движениями снизу вверх.

Нагреть духовку до 180°С.

Запеканку можно испечь в большой форме или в порционных формочках. Формы для запеканки хорошо смазать сливочным маслом.

Выложить морковную массу в форму и поставить в духовку — порционные формочки на 20 минут, а большую форму на 30 минут.

Готовую морковную запеканку можно украсить сливками или сметаной: взбить сливки или сметану с 1 ст. ложкой сахара и украсить остывшую запеканку.

Рекомендуем еще посмотреть лимонный гречневый пирог или геркулесовые ежики (снеки).

Карточка рецепта
recipe image
Название
Морковная запеканка
Опубликовано
Время подготовки
Время приготовления
Общее время

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать