Морковь

Морковь

Морковь имеет большое значение для здоровья, она успешно культивируется и незаменима в широком употреблении. Ребенка-грудничка можно познакомить с этим полезным овощем в 7 месяцев, а искусственника – в 6,5 месяцев.

Морковь для детей

После знакомства с первыми овощами для прикорма – кабачком, картофелем, цветной капустой, можно дать попробовать ребенку и морковку. Скорее всего, малышу она понравится – ведь вкус у морковки сладковатый. Этот овощ сможет сделать более вкусным пюре из кабачка, картофеля или цветной капусты. Этот практически незаменимый овощ используется во многих блюдах, главное, чтобы у ребенка не было аллергии на морковь – тогда можно смело создавать красивые и вкусные кулинарные шедевры, используя морковь.

Состав моркови

  • белки – 1,3 г
  • жиры – 0,1 г
  • углеводы – 6,9 г
  • вода – 88 г
  • органические кислоты – 0,3 г
  • пищевые волокна – 2,4 г
  • сахариды – 6,7 г
  • крахмал – 0,2 г
  • зола — 1 г
  • Витамины (в мг): витамин А – 9, витамин В1 – 0,06, витамин В2 – 0,07, витамин В3 – 0,3, витамин В6 – 0,1, витамин В9 – 9, витамин С –5, витамин Е – 0,6, витамин Н – 0,06, витамин РР – 1.
  • Минералы в мг: калий – 200, кальций – 27, магний – 38, натрий – 21, железо – 0,7, сера – 6, фосфор – 55, хлор – 63.
  • Минералы в мкг: цинк – 400, алюминий – 323, бор – 200, йод – 5, марганец – 200, медь – 80, молибден – 20, никель – 6, фтор – 55, хром – 3, ванадий – 99, кобальт – 2, литий — 6.

Калорийность моркови – 32 кКал на 100 г

Полезные свойства моркови

Морковь содержит много каротина, от которого и зависит окраска этого овоща. В организме человека каротин превращается в витамин А. Морковь – лидер по содержанию каротина, и поэтому она очень полезна и взрослым, и детям в любом виде: сырой, вареном или тушеном. Главное не забыть добавить к моркови немного растительного масла для лучшего усвоения каротина.

Кроме каротина, в моркови содержатся витамины группы В, С, D и Е, много минеральных солей (соли калия, кальция, натрия, магния, хлориды и фосфориты) и легко усваиваемые сахара. Эти соли благотворно влияют на обмен веществ в организме. А еще морковь благоприятно действует на процесс пищеварения

Очень полезна сырая натертая морковь и морковный сок. Морковный сок нужно употреблять сразу, не давая ему долго оставаться на воздухе. Употребление моркови в свежем виде помогает очистить кровь, укрепляет организм, улучшает зрение, выводит вредные вещества из организма человека.

Морковь полезна при повышенном давлении, сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях почек, печени, стоматите и даже ангине.

Блюда из моркови с мясом и птицей

Рагу из говядины

Вкусные голубцы

Говядина в томате

Голубцы

Куриный рулет

Мясной пирог с картофелем и морковью

Печеночный паштет

Цветы из говядины

Шашлык из говядины в пароварке

Блюда из моркови с рыбой

Винегрет с путассу

Котлеты из путассу с овощами

Путассу с овощами

Рис с рыбкой

Рыбная запеканка

Рыбный салатик

Рыбное пюре с морковкой

Рыбные котлеты

Блюда из моркови с яйцами

Веселый омлет

Омлет с кабачком

Омлет с овощами

Омлет с цветной капустой и морковкой

Праздничный блюда с морковью

Бутерброды-лодочки

Куриное заливное с овощами

Петя-петушок

Цып-цып

Первые блюда с морковью

Борщик для малыша

Кулеш

Оранжевый супчик с курочкой

Гречневый суп на бульоне

Гороховый суп с мясом

Выпечка с морковью

Овощной пирог

Овощные блюда из моркови

Овощные котлеты

Каши с морковью

Гречка с морковью

Кукурузная каша с яблоком и морковью

Кукурузная каша с тыквой и морковью

Рис с овощами

Пшеничная каша с мясом

Блюда из моркови и творога

Запеканка из вермишели и творога

Морковно-творожная запеканка

Творожная запеканка с морковью и яблоком

Десерты из моркови

Витаминная морковка

Общая информация о статье
Морковь
Название
Морковь
Описание
Морковь имеет большое значение для здоровья, она успешно культивируется и незаменима в широком употреблении
Автор

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать