Лимон

Лимон: польза лимона, состав и калорийность лимона, лимон детям, как выбрать лимонЛимон — отличное средство против респираторных заболеваний. Он содержит витамин С, бетакаротин, витамин РР. Лимоны сохраняют все полезные вещества около года, поэтому не стоит переживать за их свежесть. Запах лимона повышает работоспособность, помогает лучше усваивать новую информацию.

Лимон для детей

Ребенка стоит познакомить с лимоном после года, начиная с небольшого кусочка. Можно предложить лимонный сок или лимонад (просто добавить в воду пару ломтиков лимона и сахар).

Лимон при беременности

Лимон помогает формированию костной системы будущего ребенка, поэтому полезен для будущих мам.

Состав лимона

  • белки – 0,9 г
  • жиры – 0,1 г
  • углеводы –3 г
  • вода – 87,8 г
  • органические кислоты – 5,7 г
  • пищевые волокна – 2 г
  • сахариды – 3 г
  • зола — 0,5 г
  • Витамины (в мг): витамин А – 0,01, витамин В1 – 0,04, витамин В2 – 0,02, витамин В3 – 0,2, витамин В6 – 0,06, витамин В9 – 9 мкг, витамин С – 40, витамин Е – 0,5, витамин РР – 0,1.
  • Минералы в мг: калий – 163, кальций – 40, магний – 12, натрий – 11, железо – 0,6, сера – 10, фосфор – 22, хлор – 5.
  • Минералы в мкг: цинк – 125, бор – 175, марганец – 40, медь – 240, молибден — 1, фтор – 10.

Калорийность 100 г лимона – 15,8 ккал.

Польза лимона

Лимон — природный антисептик, он хорошо борется с патогенными бактериями и гниением тканей, является антитоксическим и противоцинготным средством. Лимон помогает при вздутии живота и отрыжке, борется с запорами и диареей. Этот плод разжижает желчь, улучшает работу печени, помогает выводить из организма яды и мочевую кислоту, которая вызывает повреждение органов и тканей. Полезен лимон при хроническом ревматизме, подагре, рахите, туберкулезе, склонности к кровотечениям.

Лимон полезен при желтухе, простуде, кашне, ангине, гриппе, лихорадке.

Лимоны, как и другие цитрусовые, богаты витамином С, поэтому укрепляют иммунную систему. Однако не стоит съедать килограмм лимонов, заболев простудой, лимон важно использовать для профилактики простуды. Не стоит класть лимон в горячий чай, поскольку витамин С и другие полезные вещества разрушатся.

Лимонная цедра — мощное антибактериальное средство, ее рекомендуют жевать при воспалительных процессах в горле и органах дыхания.

Лимон — отличное средство для профилактики анемии, тромбоза, укрепляет капилляры, защищает их от ломкости,

Противопоказания

Противопоказан лимон при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастрите, язве. Кислотность лимонного сока часто вызывает изжогу. При сложном воспалительной процессе в горле или ротовой полости лимон станет причиной болевых ощущений, раздражения. Противопоказан лимон при панкреатите.

Лимон рекомендуют употреблять для повышения артериального давления, поэтому при гипертонии нужно быть осторожным.

Использование лимона

Лимон широко используется в кулинарии, причем и сок, и цедра, и мякоть. При помощи лимонного сока можно предотвратить помутнение яблок, бананов и авокадо. Лимон можно добавлять в салаты, соусы, мясные и рыбные блюда.

Лимонную цедру добавляют в  выпечку, кремы, пирожные. Лимонный сок используется для того, чтобы погасить соду. Дольки лимона подают к чаю, кофе, водке, коньяку. На основе лимонного сока готовят лимонады, коктейли, мороженое, десерты.

Лимонный сок используется в косметологии для отбеливания и смягчения кожи, укрепления ногтей, придания блеска волосам. Можно выращивать лимон как декоративное комнатное растение и получать до 200 плодов в год.

При добавлении лимона в блюда, напитки и выпечку зернышки и кожуру нужно удалить, иначе блюдо приобретет горький вкус.

Как выбрать лимон

Если вам нужно выбрать лимоны для хранения, то стоит купить немного недозрелые плоды. Хранить лимоны нужно в темном прохладном месте, лучше всего в нижнем отделении холодильника. Лимоны хранятся долго, в течение нескольких месяцев.

Если вы выбираете лимоны для того, чтобы сразу их употребить, то стоит выбрать зрелые плоды. По цвету окраски спелый лимон не определишь, а вот по блеску кожицы можно — свежий спелый лимон сверкает, как отполированный. Лимон должен быть достаточно жестким, иначе рискуете купить перезрелый фрукт. Более полезны лимоны с более тонкой и гладкой кожурой.

Если купленный лимон оказался горьким, то причиной этого может быть обработка антибиотиками, незрелость лимона или переохлаждение плода. Поврежденные холодом лимоны можно определить по коричневым впалым точкам, отслаиванию мякоти, лопнувшим клеткам мякоти, на которых видны белые кристаллы. Можно уменьшить горечь лимона, если обдать кожуру кипятком.

Общая информация о статье
Лимон
Название
Лимон
Описание
Лимон - отличное средство против респираторных заболеваний. Запах лимона повышает работоспособность, помогает лучше усваивать новую информацию
Автор

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать