Куриный рулет
20.04.2011
ВОЗРАСТ: 2 года
СОСТАВ:
- фарш куриный — 400г
- яйцо куриное — 1 шт.
- булка — 50г
- картофель — 300г
- морковь — 1 шт.
- свекла — 1 шт.
- сливочное масло — 30г
- растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления куриного рулета свеклу, морковь и картофель в кожуре отварить или приготовить в пароварке. Свеклу порезать брусочками.
Из моркови вырезать ножом треугольные брусочки.
Картофель очистить.
Из картофеля сделать пюре и добавить к нему сливочное масло.
Перемешать.
К фаршу добавить сырое куриное яйцо, размоченную булку и перемешать.
В емкость для пароварки (или выпекания в духовке) положить фольгу, смазать ее растительным маслом и выложить слой фарша.
На фарш положить слой картофельного пюре.
На пюре положить кусочки свеклы и моркови.
Добавить в пространство между кусочками свеклы и моркови картофельное пюре. Снова еще добавить кусочки свеклы и моркови.
Закрыть все картофельным пюре.
Сверху и сбоку аккуратно закрыть фаршем.
После этого куриный рулет завернуть в фольгу и готовить в пароварке или запечь в духовке 50-55 минут.
Куриный рулет — вкусное и питательное блюдо для праздника и обычного семейного ужина. К нему можно подать салат из помидоров и огурцов, рулетики из баклажанов или салат из помидоров и перца. А на десерт предложить лимонный торт, творожный кекс или кабачки, фаршированные творогом.
Похожие публикации
- Автор: Наталия Устьян
- Источник: Семейная кулинарная книга