Курица в духовке с картошкой

Курица в духовке с картошкой - рецепт | Как приготовить курицу в духовке с картошкой, Картошка под курицей | Блог Семейная кулинарная книгаСОСТАВ:

Для рассола:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курица в духовке с картошкой – это очень вкусно и ароматно. Такая курочка подойдет для семейного обеда.

Курицу разрезать пополам по грудку.

Приготовить рассол: в 1 л воды растворить соль и сахар.

Для приготовления курицы в духовке с картошкой курицу положить в рассол на 1,5 часа и прикрыть крышкой.

Тем временем почистить картофель и морковь, порезать крупными ломтиками.

Отварить картофель с морковью в подсоленной воде в течение 20 минут.

Лук очистить и порезать на 4-6 частей.

Чеснок очистить и слегка раздавить ножом.

Поджарить лук на растительном масле пару минут, добавить чеснок и обжарить еще пару минут.

Для приготовления курицы в духовке с картошкой добавить к луку и чесноку сахар и еще минуту жарить с сахаром.

Затем добавить 1/4 стакана вина и на сильном огне выпарить его.

Добавить остальное вино и еще раз выпарить вино.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Форму смазать маслом и выложить в нее картофель и морковь.

Присыпать сверху овощи специями.

На картофель и морковь выложить обжаренный лук и чеснок.

Курицу достать из рассола, промыть и промокнуть полотенцем. Внутри курицу посыпать смесью пряностей.

Разложить курицу поверх овощей.

Сверху курицу тоже можно посыпать специями и смазать маслом.

Запекать курицу в духовке с картошкой в течение 70-90 минут.

Рекомендуем еще посмотреть рулет из лаваша или суп-пюре из картофеля.

Карточка рецепта
recipe image
Название
Курица в духовке с картошкой
Опубликовано
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать

Один комментарий

  1. Ирина:

    А я немного по другому готовлю, но сути это не меняет. Спасибо за рецепт!