Кукурузный кулич

ВОЗРАСТ: 2 года

СОСТАВ:

яйцо куриное — 1 шт. или яичный желток – 2 шт.

растительное масло – 50 мл

молоко (у меня козье) – 100 мл

сахар – 60-100 г

ванильный сахар – 1 ч. ложка

сода — 1/2 ч. ложки (гашеная лимонным соком или уксусом)

соль – щепотка

кукурузная мука – 100 г

рисовая мука – 100 г

цукаты (можно ягоды)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кукурузный кулич — солнечный, мягкий, рассыпчатый с ярким вкусом кукурузной муки. Вкус, конечно, не похож на традиционный пасхальный кулич, но для аллергика это находка, поскольку кекс без использования пшеничной муки.

Для приготовления кукурузного кулича яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену.

Добавить растительное масло и молоко. Перемешать.

Смешать рисовую и кукурузную муку, соль.

Добавить сухую смесь в жидкую смесь, перемешать.

В тесто для кекса добавить гашеную соду и перемешать.

Затем добавить цукаты (или ягоды) и аккуратно перемешать.

Формы смазать маслом и выложить тесто.

Духовку разогреть до 180 градусом.

Выпекать кукурузный пасхальный кекс выпекать 1,5 часа. Готовность кекса проверять сухой спичкой или деревянной палочкой (если теста на спичке при протыкании кекса не осталось, значит кекс готов).

Карточка рецепта

Название

Кукурузный кулич

Наталия Устьян

Опубликовано

2022-04-17

Время подготовки

30M

Время приготовления

1H30M

Общее время

2H