Кекс «Мраморное кольцо»

Мраморное кольцо - рецепт | Приготовление кекса Мраморное кольцо | Блог Семейная кулинарная книгаВОЗРАСТ: 3 года

СОСТАВ (на 10-12 порций):

Для теста:

Для глазури и украшения:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кекс «Мраморное кольцо» изысканно выглядит. А сочетание кисловатого цитрусового вкуса и аромата апельсина с насыщенным сладким шоколадом порадует и детей, и взрослых.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Сливочное масло достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на 1 час. Затем нарезать кусочками.

Взбить масло миксером в однородную массу. Добавить сахар и взбить в мягкий крем.

По одному добавлять яйца, продолжая взбивать.

Когда все яйца будут добавлены, аккуратно подмешать муку, чтобы получилась однородная масса.

Измельчить на терку цедру апельсина без белой горькой мякоти. Выжать сок из плода.

Переложить половину теста в другую миску, добавить измельченную на терке цедру и 3 ст. ложки сока апельсина.

Оставшуюся часть массы подкрасить разведенным в воде какао: какао порошок насыпать в миску, добавить горячую воду. Размешать до растворения и остудить.

Для приготовления кекса «Мраморное кольцо» форму в виде кольца поставить на противень. Ложкой разложить в форме половину шоколадной массы на расстоянии друг от друга. Пустоты заполнить половиной апельсинового теста. Спицей хаотично перемешать оба теста до получения мраморного рисунка.

Аналогичным образом выложить и перемешать спицей оставшееся апельсиновое и шоколадное тесто.

Выпекать в духовке в течение 30-40 минут. После прокалывания изделия спица должна быть чистой. Кекс оставить в форме на 15 минут.

Затем кекс «Мраморное кольцо» перевернуть на решетку и дать остыть.

Черный шоколад поломать на кусочки.

В кастрюлю с толстым дном положить шоколад, добавить сливки и масло.

Разогревать на небольшом огне, постоянно помешивая до получения однородной массы. Полить глазурью кекс и украсить дольками апельсина. Рекомендуем еще посмотреть статью “Австралийская кухня: особенности, традиции, блюда” или банановый хлеб.

Мраморное кольцо - рецепт | Приготовление кекса Мраморное кольцо | Блог Семейная кулинарная книга

Рецепт приготовления кекса Мраморное кольцо. Фото 1

Карточка рецепта
recipe image
Название
Кекс Мраморное кольцо
Опубликовано
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать