Капучино

Капучино - рецепт | Приготовление капучино | Блог Семейная кулинарная книгаСОСТАВ:

  • кофе эспрессо – 1/2 чашки
  • молоко – 1/2 чашки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капучино – это кофе эспрессо с молочной пеной. Существуют две разновидности капучино: белый (сначала положить пену, затем налить кофе) и черный (сначала налить кофе, затем положить пену).

Сначала нужно приготовить черный кофе так, как Вы любите. Например, 1-2 чайные ложки на одну чашку, т.е. для половины чашки будет достаточно 1/2-1 чайной ложки кофе.

Для взбивания молока и получения молочной пены можно воспользоваться миксером или блендером.

Молоко подогреть до теплого состояния.

В стакан или другую емкость налить молоко и, держа эту емкость под углом (и боком, чтобы не забрызгаться) начать взбивать. Взбивать нужно до того момента, когда большие пузырьки в пене начнут исчезать.

Затем существует два способа приготовления капучино:

1) В чашку, наполовину наполненную кофе, перелить взбитое молоко (до 3/4 высоты чашки) и столовой ложкой переложить пену. Так делают практически во всех кофейнях.

2) Столовой ложкой слегка перемешать перу с молоком – 2-3 оборота будет достаточно. В результате молочная пена получается более плотная. Затем ложкой переложить пену в чашку с кофе, а молоко доливать не нужно. Можно выпить его просто так 😉

Сверху капучино посыпать корицей.

Приготовление капучино

Карточка рецепта
recipe image
Название
Капучино
Опубликовано
Время подготовки
Время приготовления
Общее время

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать