Как варить гречку

Как варить гречку

Гречка – лидер среди круп по содержанию железа, а легкоусвояемые белки насыщают организм полезными аминокислотами (по содержанию незаменимых аминокислот белок гречки приближается к продуктам животного происхождения – т.е. гречку можно считать равноценной заменой мяса, да и усваивается она быстрее и лучше).

Как же правильно варить этот очень полезный продукт?

В этом нет ничего сложного:

  • В кастрюлю засыпать гречку и промыть – легкий мусор всплывет и от него будет быстрее избавиться. Можно, конечно, еще и перебрать гречку, но это долго и нудно. Рекомендуют варить гречку в казанке, но она отлично получается и в кастрюле с толстыми (и не толстыми) стенками и в пароварке.Как варить гречку: как правильно варить гречку, сколько варить гречку. Шаг 1
  • К гречке добавить воды из расчета на 1 часть гречки взять 2,5 порции воды (т.е. на 1 стакан гречки нужно взять 2,5 стакана воды), поставить на огонь и довести до кипения.
  • Немного посолить гречку – воды должна быть немного солоноватой на вкус. Уменьшить до минимума огонь, накрыть крышкой и варить до готовности 20-25 минут.Как варить гречку: как правильно варить гречку, сколько варить гречку. Шаг 2
  • Для разной крупы может понадобиться меньше или больше жидкости в процессе варки: если жидкости мало – придется добавить, а если много – открыть крышку для того, чтобы лишняя жидкость испарилась.

Итак, самые важные моменты при варке гречки:

В какой пропорции варить гречку? – на 1 часть гречки взять 2,5 части воды

Сколько варить гречку? – 20-25 минут

Еще один вариант приготовления гречки:

На ночь залить гречку в соотношении 1: 2,5 воды, а утром просто довести до кипения.

Гречку можно кушать с молоком, мясом и рыбой, овощами и фруктами, из нее варят суп, готовят голубцы и котлетки. В любом виде она очень вкусна и полезна (даже просто с маслом). Блюда из гречки можно на странице Каши.

Общая информация о статье
Как варить гречку
Название
Как варить гречку
Описание
Гречка – лидер среди круп по содержанию железа, а легкоусвояемые белки насыщают организм полезными аминокислотами. В данной статье будет рассказано, как варить гречку
Автор

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать