Индейка

02.05.2011

Индейка

Индейка является одним из 14-ти суперпродуктов, которые позволяют оставаться здоровым как можно дольше (список составил американский ученый Стивен Пратт). Рекомендуют употреблять блюда из индейки 3-4 раза в неделю.

Индейка для детей

Индейка идеально подходит для детского питания, даже для детей с аллергией. И с нее можно начинать знакомство ребенка с мясом – в 9 месяцев грудничка, и в 8 месяцевребенка-искусственника.

Индейка является отличным источником белка, который так необходим малышу для роста. Это отличный источник фосфора и витамина РР. Медики доказали, что индейка повышает иммунитет, так что будет кушать ее всей семьей и не болеть.

Лучше всего индейку тушить, варить, запекать в духовке или готовить в пароварке. Готовое мясо индейки потом можно добавить в суп или борщ. Филе индейки можно перемолоть через мясорубку или с помощью блендера, а затем сделать тефтели, котлетки в пароварке.

До трех лет ребенку не рекомендуют варить первые блюда на мясном бульоне, а после трех лет стоит использовать второй бульон, а первый выливать.

Состав индейки:

  • белки – 21,6 г
  • жиры – 12 г
  • углеводы – 0 г
  • вода – 65,3 г
  • ненасыщенные жирные кислоты – 2,9 г
  • зола – 1,1 г
  • Витамины (в мг): витамин А – 0,01, витамин В1 – 0,07, витамин В2 – 0,19, витамин В3 – 0,6, витамин В6 – 0,3, витамин В9 – 9,6, витамин С –20, витамин Е – 0,3, витамин РР – 8.
  • Минералы в мг: калий – 257, кальций – 18, магний – 25, натрий – 100, железо – 1,8, сера – 248, фосфор – 227, хлор – 90, цинк – 2,45, марганец – 0,014.
  • Минералы в мкг: медь – 85, молибден – 29, хром – 11, кобальт – 15.

 

Калорийность индейки – 194 кКал на 100 г

Польза индейки

Индейка богата витаминами  группы В, улучшающие усвоение пищи и превращающие углеводы в энергию, а витамин В12 помогает предотвратить анемию. В состав мяса индейки входят необходимые человеку аминокислоты, причем в оптимальных пропорциях. В средней порции индейки содержится до 60% суточной нормы витаминов группы В.

Много в индейке и цинка (который повышает иммунитет, а также помогает правильно усваиваться жирам, белкам и углеводам), фосфора, калия и магния.

В состав индейки входит аминокислота тирозин, которая стимулирует работу мозга. Кроме этого индейка стимулирует работу сердца, сосудов, помогает сохранить здоровые и красивые зубы.

Сочетание индейки с овощами – отличная комбинация, которая подарит вам энергию и поможет сохранить здоровье.

Блюда из индейки

Котлеты из индюшки и картофеля

Гороховый суп с мясом

Случайные публикации

Рубрика: Продукты | Нет комментариев

Комментировать

Вам необходимо войти, чтобы оставлять комментарии.