Финики
В мусульманском мире финики издавна считаются чуть ли не святой пищей. И не случайно, ведь считается, что питаясь одними финиками, человек может прожить несколько месяцев (не испытывая недостатка в витаминах и микроэлементах). Лично я очень люблю финики — полезную сладость. В Коране финики рекомендуется употреблять женщинам для облегчения беременности и родов, и в период грудного вскармливания, а мужчинам – для поддержания мужской силы и сексуальности. Съев 1 финик и выпив стакана молока — можно получить минимальное необходимое количество питательных веществ — чем не отличный перекус 🙂
Финики детям
После 1 года ребенка можно знакомить с сухофруктами в виде компотов, пюре и добавок к кашам. Педиатры особенно рекомендуют финики детям, неуравновешенным и страдающим нервными расстройствами, при заболеваниях дыхательных путей. Финики богаты витаминами, клетчаткой и железом, поэтому хорошо укрепляют кости, повышают аппетит и работоспособность.
В мусульманских странах финики считаются самым лучшим и полезным детским лакомством, которое укрепляет общее состояние здоровья ребенка и его зубы. Там их дают детям вместе с молоком.
Состав фиников
- белки – 2.5 г
- жиры – 0.5 г
- углеводы – 69.2 г
- вода – 20 г
- пищевые волокна – 6 г
- сахариды — 69.2 г
- ненасыщенные жирные кислоты — 0.1 г
- органические кислоты — 0.3 г
- зола – 1.5 г
- Минералы в мг: калий – 370, кальций – 65, магний – 69, натрий – 32, фосфор – 56, железо — 1.5.
Витамины в финиках (в мг): витамин В1 – 0.05, витамин В2 – 0.05, витамин В3 – 0.8, витамин В6 -0.1, витамин С – 0.3, витамин Р – 0.8.
Калории в финиках – 274 кКал на 100 г.
Полезные свойства фиников
В финиках сахара больше, чем в любом другом фрукте, этот сахар очень легко усваивается и перерабатывается организмом, предоставляя нам необходимую энергию. Финики рекомендуют употреблять при кишечных расстройствах (правда нужно не забывать их тщательно мыть).
Благодаря содержащемуся в финиках калию, они полезны для сердца, печени и почек, нормализуют микрофлору кишечника. Финики снимают усталость, тонизируют организм, укрепляют иммунитет, полезны при анемии, вирусных инфекциях и кашле. Эти фрукты очищают организм, предтвращают запоры и онкологические заболевания.
Несмотря на свою калорийность даже при диете лучше съесть несколько фиников, чем пирожное или конфеты.
Финики повышают настроение, улучшают состояние кожи и волос — съел фиников и стал красивее и веселее 🙂
Противопоказаниями к употреблению фиников является склонность человека к мигреням или камни в почках, а при заболеваниях желудка и кишечника финики луче употреблять в вареном виде (например, в виде компотов). Еще всем рекомендуют после употребления фиников почистить зубы для профилактики кариеса.
Рецепты приготовления блюд с финиками можно найти в разделе «Блюда из фиников«.
Финики при беременности и при кормлении грудью
Установлено, что финики содержат особые стимуляторы, которые укрепляют мышцы матки в последние месяцы беременности, что не только облегчает процесс самих родов, но и уменьшает срок послеродового кровотечения. А при грудном вскармливании употребление фиников обогащает молоко витаминами, повышая иммунитет ребенка. Вещества, содержащиеся в финиках, могут способствовать профилактике депрессии, которая часто бывает у беременных женщин и молодых матерей. Так что неудивительно, что финики рекомендуют употреблять беременным и кормящим.
Как выбрать финики
Не рекомендуют покупать слишком сморщенные финики, а также те, на которых есть кристаллизованный сахар ил плесень. Хранить же финики лучше в герметично закрытых стеклянных банках в холодильнике (так они могут хранится целый год — хотя уверена, что они съедятся намного-намного раньше).
Похожие публикации

- Автор: Наталия Устьян
- Источник: Семейная кулинарная книга
- Дата публикации: 29.08.2011