Черешня

Черешня: польза черешни, состав и калорийность черешни, черешня детям, как выбрать черешню | Блог Семейная кулинарная книгаЧерешня богата витаминами и другими полезными веществами, поэтому летом стоит почаще баловать себя такими вкусными ягодками. А на зиму можно приготовить варенье, компот или джем.

Черешня для детей

Малышам можно дать попробовать черешню в 1 год. Сначала стоит дать желтые ягодки, потом уже красные.

Черешня богата витаминами, которые нужны детям: ретинол, калий, железо, магний и фосфор. Ягоды нужно выбирать без химических добавок, лучше всего купить у знакомых в деревне. Если в ягодке попался червяк, то порадуйтесь тому, что она натуральная 😉

Состав черешни

  • белки – 1,1 г
  • жиры – 0,4 г
  • углеводы – 10,6 г
  • вода – 85,7 г
  • органические кислоты – 0,6 г
  • ненасыщенные жирные кислоты – 0,1 г
  • пищевые волокна – 1,1 г
  • сахариды – 10,5 г
  • крахм
    ал – 0,1 г
  • зола — 0,5 г
  • Витамины (в мг): витамин А – 0,2, витамин В1 – 0,01, витамин В2 – 0,01, витамин С – 15, витамин Е – 0,3, витамин РР – 0,4.
  • Минералы в мг: калий – 233, кальций – 33, магний – 24, натрий – 13, железо – 1,8, фосфор – 28.

Калорийность 100 г черешни – 47,8 ккал.

Черешня

Виды черешни

Плоды черешни могут быть желтого, розового, красного, темно-красного цвета. Они сочные и сладкие. По форме черешня может быть овальной, шаровидной или сердцевидной. По срокам созревания черешня делится на ранние сорта (созревают в конце мая), средние (в июне) и поздние (в начале и середине июля).

Польза черешни

Черешня содержит много витаминов: витамины группы В, А, С, Е, РР, каротин, а также пектин, флавоноиды, яблочную кислоту, кальций, магний, марганец, кобальт, фтор, калий, железо, медь, йод. Благодаря такому витаминному составу черешня помогает снижать вес, улучшать общее состояние организма, оказывает мочегонное действие и стимулирует работу почек при их заболевании. Темные сорта черешни полезны при гипертонии, способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и капилляров. Черешня также полезна при лечении анемии, препятствует образованию бляшек и тромбов.

Сок черешни полезен при ослаблении моторики желудка, болях в желудке, стимулирования пищеварения, связывания и выведения избытка холестерина из организма. Также полезна черешня при подагре, артрите, ревматизме.

Отвары плодоножек черешни применяют при неврозах, повышенной раздражительности, для регулирования сердечной деятельности.

Использование черешни

Ранние сорта черешни употребляют в основном в свежем виде, они долго не хранятся.

Черешню можно сушить, замораживать. Из нее можно готовить десерты, варенье, компоты, наливку, джемы, добавлять в выпечку.

Молочный коктейль с черешней

СОСТАВ:

  • ванильное мороженое — 100 г
  • молоко — 100 мл
  • черешня — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистить черешню от косточек, взбить в блендере с мороженым и молоком.

Перелить молочный коктейль с черешней в высокий охлажденный бокал, украсить ягодами и подавать.

 

Лимонад с черешней

СОСТАВ:

  • черешня (вишня) — 500 г
  • вода — 1 л
  • сахар — 100 г
  • лимон — 1 шт.
  • мята — несколько веточек
  • газированная вода — 1 л
  • лед — для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Черешню помыть и очистить от плодоножек.

В кипящую воду добавить сахар и вишню, варить в течение 2 минут.

Остудить до комнатной температуры.

Нарезать лимон тонкими кружочками, мяту порвать руками.

К вишневому сиропу добавить газированную воду, мяту и лимон.

Остудить лимонад с черешней в холодильнике и подавать со льдом.

 

Шоколадный смузи с черешней

СОСТАВ:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбить в блендере очищенную от косточек черешню с йогуртом, какао порошком и медом.

Готовый смузи с черешней перелить в высокий стакан.

По желанию добавить несколько кубиков льда.

Как выбрать и хранить черешню

Выбирая черешню, нужно обратить внимание на черенки (хвостики) — они должны быть зелеными. Если черенки желтые, то черешня переспела.

Кушать черешню нужно небольшими порциями несколько раз в день.

Перед употреблением черешни ягоды нужно хорошо промыть, чтобы избавится от вредных веществ, которые могли попасть на ягоды при опрыскивании деревьев. Помытые ягоды не стоит хранить более 2-3 часов, немытую черешню — не более 1 недели в холодильнике.

Общая информация о статье
Черешня
Название
Черешня
Описание
Черешня богата витаминами и другими полезными веществами, поэтому летом стоит почаще баловать себя такими вкусными ягодками
Автор

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать