Батон

Батон: польза и вред батона, состав и калорийность батона, как выбрать батон | Блог Семейная кулинарная книгаБатоном называют хлебобулочное изделие продолговатой формы. Свое название этот продукт получил от французского слова «Baton» (палка, брусок). Батон — популярное хлебобулочное изделие, поскольку он вкусный и из него можно быстро приготовить бутерброды.

Состав батона

В состав батона входит пшеничная мука высших сортов, соль, сахар, растительное масло, дрожжи и вода.

  • белки – 7,5 г
  • жиры – 2,9 г
  • углеводы – 50,9 г

Калорийность 100 г батона – 264 ккал

Виды батона

Батоны могут быть пресные, соленые, сладкие и т.д. Почти на всех батонах есть продолговатые надрезы.

Польза и вред батона

Батон содержит витамины группы В, Е, РР, магний, калий, йод, хлор и другие полезные вещества.

Батон: польза и вред батона, состав и калорийность батона, как выбрать батон | Блог Семейная кулинарная книгаОтносительно вреда батона, то в его состав входят дрожжи, считается, что они наносят вред человеческому организму. Эти дрожжи при высокой температуре размножаются и сохраняются в готовом продукте. При употреблении такого дрожжевого продукта дрожжи размножаются и разрушают микрофлору кишечника (что приводит к дисбактериозу, ухудшению иммунитета, аллергии). Специалисты опровергают такие высказывания, считая, что дрожжи не выдерживают высокую температуру при выпечке хлебобулочных изделий.

Кроме того, если батон выпечен из высокосортной муки, то некоторые считают, что в нем нет ничего полезного. Употребление хлеба и хлебобулочных изделий из рафинированной муки может привести к заболеваниям сердечно-сосудистой, эндокринной систем, желудочно-кишечного тракта. Что ж, каждый решает сам, что ему есть, а что не есть.

Использование батона

Батон можно кушать просто так, приготовить горячие бутерброды с колбасой, помидорами, сыром, пиццу быстрого приготовления.

Как выбрать и хранить батон

При покупке батона нужно изучить его состав. В состав батона не должны входить усилители вкуса, разрыхлители. На батоне не должно быть никакого налета, он не должен быть помятым или потресканным, на корке не должны быть волнообразной полосы. Если на батон надавить, то он должен сразу же принять первоначальную форму.

Не стоит кушать горячий батон, поскольку в таком виде он плохо переваривается организмом, может появиться вздутие живота, резкая боль.

Хранить батон нужно в закрытой посуде с отверстиями для проветривания. В полиэтиленовом пакете хранить батон не стоит, поскольку внутри пакета появляется влага, которая приводит к образованию плесени. Срок годности батона — 3 дня.

Можно хранить батон в холодильнике или в морозилке. Для этого батон нужно порезать на ломтики, завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру. Далее можно просто размораживать нужное количество порций. При комнатной температуре размораживать нужно около 2 часов, в микроволновке или духовке это можно сделать быстрее (заодно и горячие бутерброды приготовить).

Общая информация о статье
Батон
Название
Батон
Описание
Батон - популярное хлебобулочное изделие, поскольку он вкусный и из него можно быстро приготовить бутерброды
Автор

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать