Алыча

Алыча: польза алычи, состав и калорийность алычи, алыча для детей, как выбрать алычу | Блог Семейная кулинарная книгаАлыча — близкая родственница сливы. Алыча издавна известна своими диетическими и лечебными свойствами. Она богата витаминами А, С, сахарами, органическими кислотами и дубильными веществами.

Алыча для детей, беременных и кормящих

Алыча полезна для детей, беременных и кормящих мам. Она поможет пополнить организм важными микроэлементами. Малышам можно дать попробовать алычу в 10 месяцев.

Состав алычи

  • белки – 0,2 г
  • жиры – 0,1 г
  • углеводы – 7,9 г
  • вода – 89 г
  • органические кислоты – 0,5 г
  • пищевые волокна – 1,8 г
  • сахариды – 7,8 г
  • крахмал – 0,1 г
  • зола — 0,5 г
  • Витамины (в мг): витамин А – 0,2, витамин В1 – 0,02, витамин В2 – 0,03, витамин С – 13, витамин РР – 0,5.
  • Минералы в мг: калий – 188, кальций – 27, магний – 21, натрий – 17, железо – 1,9, фосфор – 25.

Калорийность 100 г алычи – 34 ккал

Виды алычи

Алыча может быть типичная (небольшие плоды на дикорастущих деревьях), крупноплодная (крупные плоды, выведенные садоводами) и восточная (алыча восточных стран).

В зависимости от цвета плодов алыча может быть ярко-желтой, зеленой, фиолетовой, красно-бурой. Желая и оранжевая алыча богата каротиноидами, которые полезны для зрения и кожи. Алыча фиолетового цвета богата антоцианами, которые защищают от рака и предупреждают развитие атеросклероза.

Польза алычи

Алыча: польза алычи, состав и калорийность алычи, алыча для детей, как выбрать алычу | Блог Семейная кулинарная книгаАлыча повышает кислотность желудочного сока, является отличным противоцинговым средством. Компот из алычи при регулярном употреблении улучшает аппетит и процесс пищеварения, обладает мягким слабительным действием.

Алыча способствует оптимальному усвоению мяса и жира, поэтому ее часто подают к мясным и жирным блюдам. Она малокалорийна, поэтому ее можно употреблять и людям с избыточным весом. Алыча облегчает кашель и заболевания горла, обладает эффективным отхаркивающим эффектом. Ее можно использовать при простуде в качестве жаропонижающего, противовоспалительного и потогонного средства.

Из косточек алычи получают масло, которое по своим свойствам похоже на масло миндального ореха. А сок алычи отлично утоляет жажду, очень приятный на вкус. Сок содержит ничуть не меньше полезных веществ, чем свежая алыча.

Противопоказания

Злоупотреблять таким полезным продуктом, как алыча, не стоит. В противном случае может возникнуть изжога, отравление.

Использование алычи

Алычу используют для приготовления компотов, мармелада, повидла, варенье, джем, сироп, пастилу, зефир, соусы к мясу. Ее можно употреблять в сыром или запеченном виде. Алычу можно засушить, такая сушеная алыча практически не теряет своих свойств и может использоваться как лечебный продукт. Алыча богата пектином, поэтому из нее можно готовить желе.

Как выбрать и хранить алычу

При покупке нужно выбирать спелую алычу средней плотности с характерным ароматом. Гнилую или битую алычу покупать не стоит.

Хранить алычу можно в холодильнике в течение нескольких суток. Кроме того, ее можно заморозить на зиму.

Общая информация о статье
Алыча
Название
Алыча
Описание
Алыча - близкая родственница сливы. Алыча издавна известна своими диетическими и лечебными свойствами
Автор

Поделиться в соцсетях или сохранить в закладках

Комментировать